随着气温的升高，很多消费者喜欢在露天的大排档吃饭，为了消费者健康着想。我们做了本次调查，在调查中发现存在以下几个问题？

一、调查中发现的卫生隐患主要是卫生条件差。由于大排档的临时性，其各类卫生设施的配备不到位，达不到相应的卫生标准和规范的要求，在食品的制作加工过程中存在交叉污染的隐患，极易造成食物中毒事故。

二、就是餐饮具消毒保洁不能落实。由于大排档受场地的限制，造成餐饮具的消毒保洁不能落实，很难为消费者提供符合卫生要求和标准的合格餐饮具。

三、从业人员的健康体检率较低。根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，食品生产经营行业的从业人员必须每年进行健康体检一次，凡患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触入口食品的工作。但是由于该行业的从业人员流动性大、变换频繁，很多人的健康体检得不到保证。