夜幕降临后，路边大排档灯火通明，生意异常火爆。和三五朋友大杯的喝着凉啤酒，大口的吃着烤肉，令许多消费者倍感爽快。然而正值夏季，高温天气，大排档存在诸多安全隐患，在此宿州市消费者协会提醒广大消费者应注意以下几点：
一、尽量少吃凉菜，注意饮食卫生。有些大排档的经营者为招徕顾客，制作一些特色的熟食和凉菜，但又不具备加工、储藏条件，制售时间长、食品暴露面大、食品安全难以保证。且高温天气各种病菌的繁殖较快，容易感染肠道疾病。
二、尽量少吃烧烤类食物。夏季天气炎热，食物保存周期短，鲜肉容易变质，且羊肉串使用的铁签或竹签不经过消毒反复使用，也存在安全隐患。烤肉中含有很多对身体有害甚至致癌的物质，所以大家应当少吃这些食物。
三、火锅、麻辣烫要充分煮熟再吃。吃不熟的火锅、麻辣烫（特别是肉类），容易引起腹泻。且过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜，还可能诱发消化系统疾病。
四、喝啤酒要看保质期。夏天经常喝的啤酒，散装啤酒一般保质期很短，尤其在大排档，质量难以保证，相对来讲，瓶装啤酒保质期要长，而且要卫生些。