年关将至,柿饼成为干果零售摊位上的畅销货。不过,近日有微博爆料称,柿饼表皮上的白霜有的竟是能致人体卵巢和肺部肿瘤的滑石粉!无疑,这条消息让很多爱吃柿饼的网友不能淡定。柿饼的白霜是从果肉中渗出来的葡萄糖和果糖凝结物,为省时省力,一些收购商给柿饼表面撒上一层滑石粉。那么,如何辨别这种“美容”柿饼呢?怀远县消协在此提醒广大消费者:
一看:通常经过人工“撒粉”的柿饼,白粉分布得较多、较均匀,而自然上霜的柿饼结霜层分布不均匀。
二抖:人工“撒粉”的柿饼,白粉层比较松散,轻轻一抖容易脱落;而自然上霜的柿饼结霜层不易脱落。
三尝:自然上霜的柿饼,柿霜入口即化,而人工撒的滑石粉或钛白粉则不行。