时至农历八月，中秋必备佳品月饼早已在各大超市和门店悄然上市，近年时有曝出商家制作、售卖“黑心”月饼的负面新闻，如何选购合格月饼，吃的健康安全，长丰县消费者协会在此提醒广大消费者请在正规合法食品经营门店或超市购买，并从包装、外观和味道等三个方面辨别月饼的优劣。

包装：购买预包装月饼，要仔细查看月饼包装标识，选购标有食品生产许可QS标志产品，查看最小包装标识是否齐全，包装是否完整无损；外包装是否标明品名、净含量、配料表、厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期限、保存条件和产品标准号等内容，尤其要查看生产日期和保质期；购物时要索取并妥善保管购货凭证，如发现月饼质量问题可及时投诉维权。                                   

    外观：色泽上优质月饼表面金黄色，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊，有清沟、崩顶现象。形状上优质月饼块型周正圆整，厚薄均匀、花纹清晰、不露馅；劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

    味道：优质月饼甜度适当，皮酥馅软，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。

    另外，在前店后坊的门店购买无包装的月饼时，要问清楚生产日期和保质期以及贮存方法，着重从感官上和味道上辨别月饼的质量。

                                 长丰县消费者协会

                                  2014年8月26日