为加强2015年春节期间食品安全监管，保障人民群众食品安全，县市场监管局及早谋划，自2015年1月中旬开始，在全县范围内部署、开展春节期间食品安全专项行动，进一步加强食品安全治理整顿，打好市民的“舌尖保卫战”，确保人民群众度过欢乐、祥和的春节。
一是加强领导，严格落实监管责任。定远县市场监管局由局领导带队，分三片对食品安全监管薄弱环节和突出问题，开展隐患排查和治理，消除各类食品安全隐患，落实监管责任和监管措施，加大监督检查力度，确保部署到位、措施到位、责任到位、检查到位。
二是突出重点，开展专项执法行动。针对春节期间食品消费特点，以食品批发市场、餐饮单位、商场超市、学校食堂、旅游景区、农村大集等为重点区域，以生产经营大宗节日食品企业、生产加工小作坊、承办“年夜饭”和集体聚餐等为重点单位，认真组织开展了“病死猪肉”排查、散装白酒、校园食堂、校园周边小食品、豆制品、糕点制品、桶装水等专项执法行动，进一步加大《食品安全法》等法律法规的宣传力度，监督食品生产经营者严格落实食品安全法定责任和义务，对检查中发现的问题及时予以处置，严厉打击制售伪劣食品等各类食品安全违法行为。
三是强化抽检，加大重点食品监管力度。定远县市场监管局以食品批发企业、食品小作坊为重点，突出节日消费量大，以及日常监管中发现问题比较集中的食品品种，开展有针对性的监督抽检。截止
四是加强应急值守，强化突发事件的防控力度。定远县市场监管局完善应急预案和应急机制，公布值班电话和食品安全投诉举报电话，严格执行24小时应急值守制度，及时受理和查处群众投诉举报的食品安全问题；同时，健全食品安全事故紧急处置机制，做好应急准备工作，及时发现倾向性、苗头性的食品安全事件和问题，确保能够快速响应，妥善处置。
五是加强督查，确保监管措施落到实处。定远县市场监管局在节前采取专项督查、飞行检查、明察暗访等多种形式，对基层执法单位和执法人员的在岗情况、履职情况、监管责任落实情况、监管措施落实情况进行督查督办，确保食品安全责任及各项监管措施落到实处。