近日，市场监管局召开大润发小餐饮示范区食品安全工作推进会。大润发小餐饮示范区12户餐饮单位负责人参加了会议，该局党组成员、稽查大队大队长刘祥主持会议并对餐饮单位提出要求，餐饮监管股、城区监管所负责人进行了授课。

大润发小餐饮示范区是市局根据小餐饮整治规范以及“明厨亮照”要求确定创建的，并将其做为明光城区小餐饮整治规范的一个示范点。培训会上，城区监管所长张良领学了《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》相关内容，并对下一步餐饮服务行政许可、现场审查提出明确要求；餐饮监管股长王功友解读了《明光市推进餐饮服务“明厨亮灶”工程实施方案》、《明光市小餐饮食品安全整治规范工作方案》、《安徽省餐饮服务“明厨亮灶”工程建设标准和验收办法》，对2015年小餐饮整顿规范、“明厨亮灶”工作中存在问题给予指出，明确了标准和整改时限。

该局党组成员、稽查大队大队长刘祥对10月1日实施的《食品安全法》进行了解读。他强调，大润发小餐饮示范区餐饮单位负责人要立即行动起来，进一步提高认识，确保小餐饮整治规范和明厨亮灶工作取得实效。他指出，小餐饮整治规范工作是保障餐饮安全的重要措施，也是食品安全考核的重要内容，去年对部分小餐饮单位实施了奖励，调动了小餐饮单位主动规范，自我加压的积极性，小餐饮整治工作取得了明显的阶段性成效。他要求，大润发小餐饮示范区要做的工作措施要再细化，做到事事有人抓、处处有人管，示范区餐饮单位要积极配合监管单位，形成强大工作合力，努力推动小餐饮整规暨“明厨亮灶”工作保质保量顺利完成。