6月13日-16日，根据石台县食品药品监督管理局石食药通[2016]7号文件精神，仁里食品药品监管所对本年度中考考生供餐单位进行了监督检查。本次监督检查是按照《安徽省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》及其实施细则的要求进行的，重点检查了食品从业人员是否有健康证明、餐饮单位所购进的食品原料是否执行索证和验收制度、食品加工过程是否严格按照操作规范执行、是否按规定清洗、消毒、保洁餐具等，在检查期间与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承认书》，并监督其留样以确保考生的就餐安全。