8月5日上午，市市场监督管理局召开城区餐饮食品安全培训会，培训会由该局副局长刘祥主持，该局相关股室负责人及城区范围内的餐饮服务单位负责人共计40余人参加了培训。

培训传达了滁州食药局《关于加强夏季和升学宴、谢师宴期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》的文件精神。重点通过对《中华人民共和国食品安全法》中涉及餐饮服务环节的条款进行解读，将餐饮服务相关法律法规与实际案例相结合，强调从法律和诚信经营两方面增强经营者食品安全意识。

会议要求，各餐饮经营服务主体要强化认识，通过培训学习，落实清洗消毒、索证索票、食品存放和人员培训等各项管理制度；要紧抓重点，切实做好“升学宴、谢师宴”申报备案和留样登记工作，不断提升餐饮企业管理水平；要久抓不懈，餐饮食品安全是一项长期的重点工作，务必要保持时刻抓、长久抓，要为广大消费者生命财产安全负责。

培训会上，各餐饮单位现场签订食品安全承诺书31份，领取了《中华人民共和国食品安全法》、文明餐桌等宣传资料。