春节临近，年夜饭预订日渐火爆。近日，濉溪县食品药品监督管理局提前介入，多措并举开展“年夜饭”专项检查,全力保障辖区居民“舌尖上的安全”。

　　备案管理，菜单审查。该局要求承办“年夜饭”的餐饮单位进行备案登记，签定《年夜饭申请备案登记表》并对审核通过的承办单位进行公示，及时掌握承办桌数及承办能力，严禁超范围、超能力进行接待。同时对其菜单进行审查，严禁提供存在食品安全隐患的菜品。

　　现场审核，督促整改。该局组织执法力量重点检查承办单位食品安全管理制度、从业人员健康情况、食品原料采购验收及台账，餐饮具消毒保洁、食品留样、环境卫生等，对不符合食品安全要求的餐饮单位责令限期整改，并跟踪落实整改情况。

　　应急值守，24小时值班。该局加强春节期间应急值守工作，24小时在岗值班，确保投诉电话畅通，及时接受群众咨询和受理有关“年夜饭”食品安全投诉举报。

　　另外，该局还将进一步加强重点时段的食品安全监管，做到检查无死角、监管无盲区，力争为全县人民提供一个安全、放心的春节消费环境。