区市场监管局积极开展秋季开学餐饮食品安全专项检查

为切实做好2017年度秋季学生开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全监管工作，预防和控制食物中毒事件发生，连日来，南谯区市场监管局开展了2017年秋季开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作。截止目前，已累计出动检查人员68人次，检查学校及幼儿园食堂15家，校园周边餐饮单位21家，下发监督意见书3份，抽检餐具2批次。

从检查情况看，各学校对食堂食品安全工作总体上都高度重视，做到早部署、早准备、早整理，确保学校开学食堂食品安全的要求，食堂管理和卫生情况较往次检查有较大改善。但仍有极个别周边餐饮服务单位存在设施陈旧，食品及原料摆放不规范，购进食品原料无验收记录和购货台账，留样及冷冻设备未及时清理消毒等问题，这些问题执法人员都责令经营者立即整改落实。

下一步，市场监管局进一步加强督查、暗访力度，开展不定期的暗访检查，督查学校及周边餐饮服务单位进一步加强管理，提升食品安全管理水平。