为保障我县居民的身体健康和生命财产安全,4月16日,濉溪县疾控中心组织专业技术人员，按照采样计划的要求，开展了食品风险监测采样工作，所采集的样品将送淮北市疾控中心进一步检测。

　　食品风险监测是食品安全管理的重要组成部分，是收集和分析我县食品中主要污染物及有害因素监测数据，动态评估我县食品安全状况和风险水平，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全风险，早发现、早预警食源性疾病暴发，掌握主要食源性疾病的发病及流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力。为食品安全风险评估、风险预警和采取相关监管措施提供科学依据。