为切实加强政府机关食堂食品安全监管，提高其从业人员食品安全意识，5月9日，霍山县市场监管局对政府机关食堂、县公安局以及县法院食堂等共70余名食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

   培训会上，霍山县机关事务局负责人作了培训动员，县市场监管局负责人对食堂食品安全管理工作提出明确要求。针对食堂食品安全工作特点，霍山县市场监管局餐饮负责人重点对食堂从业人员个人卫生与健康、食品原料进货查验、索证索票制度落实、食品加工制作操作规范、餐饮具消毒保洁、食品留样以及食物中毒的预防及处置等食品安全知识进行了讲解。同时，辖区市场监管负责人对食堂食品安全日常监管工作中发现的问题进行了解读。

   通过此次培训，进一步强化了企业的主体责任，提高了从业人员的食品安全意识，培训取得了良好的效果。