夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，霍山县市场监管局上下联动，全力保障百姓饮食安全。

发布夏季食品安全消费提示

为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，霍山县市场监管局特提出以下注意事项：

一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

　　二、把好贮存关。凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

　　三、食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

　　四、外出就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐，建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。

　　五、夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。考生要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

六、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

佛子岭市场监管所开展景区食品安全检查

春夏交接之际，即将迎来旅游旺季，为切实保障游客饮食安全，佛子岭市场监管所近日对霍山漂流大峡谷旅游公司食堂及周边的商店、餐馆、农家乐等食品经营使用单位进行了地毯式检查。

      监管所执法人员逐户入店进行食品安全检查，仔细查看店面负责人信息，从业人员健康证、食品经营许可证、营业执照等证件，食品采购情况及餐具消毒状况等，进行了全面多方位的检查，对发现未安装油烟净化装置、健康证及食品经营许可证即将到期等问题的店面，下达监督意见书，严格规范，限期整改。

 

此次食品安全检查，强化了景区食品经营使用单位的规范经营，全面提高了景区食品安全水平，有效确保了游客的饮食安全。

诸佛庵监管所开展校园及周边“五毛食品”整治工作

所谓“五毛食品”即单价为“五毛”、“一块”、“两块”左右的辣条、炸串、关东煮等调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于身体健康。

       诸佛庵监管所一是全面清查辖区中小学校园周边的食品销售经营户，全面掌控辖区“五毛食品”销售商分布情况，登记经营品牌信息，建立“五毛食品”专项监管台账。

二是严查校园及周边食品经营者主体资格和索证索票、进货查验等落实情况，做到食品来源可追溯。

三是重点查处是否存在销售“三无食品”(无生产厂家、无生产日期、无保质期)、超过保质期食品等食品违法经营行为。

四是加强监督抽检，通过食品快检室对辣条、膨化食品、糖果、饮料等食品品种进行初步筛查，重点检查亚硝酸盐、硫酸铝钾、糖精钠、罗丹明B、过氧化值等项目，对抽样项目量值过高的品种报送县局作为重点抽检对象。

五是加强宣传教育，联合中心学校，采取食品安全进校园、进课堂等多种形式，加强学生食品安全和健康饮食教育，增强中小学生的安全消费意识和能力。强化社会共治，鼓励社会公众积极参与整治工作，投诉举报食品安全违法行为。