为保障人民群众饮食安全和生命健康，有效维护辖区食品安全秩序，加强春季食品安全监管工作，今年一季度以来，全椒县市场监管局重点抓好“四个一”，织牢春季食品安全防线。    

一是抓好春季开学“第一餐”监管。在春季开学之际，对辖区内学校食堂、校园及周边餐饮经营单位进行全面检查，严格把控食品原料采购储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，督促实施色标管理，规范加工制作行为，减少交叉污染。会同县教体局联合开展校园食堂食品安全检查，要求全县校园食堂全面推进经营合法化、硬件建设标准化、队伍建设专业化、食品安全常态化、学生饮食营养化、日常管理精细化等管理，进一步强化食品安全意识，杜绝校园食品安全事故的发生。

二是抓好日常监管和专项整治。组织开展了“食安护佳节”、“校园食品安全”、“食品小作坊升级改造”、“食品、保健食品欺诈和虚假宣传”等食品安全整治提升行动。同时，结合春季食品安全监督抽检计划，突出大中商超、农贸市场等重点环节和领域，以肉类、蔬菜、豆制品、速冻食品、散装白酒等为重点品种，共抽检120余组，快检4620组，实施重点领域和环节全覆盖抽检，及时消除食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。   

三是严格落实开年“第一谈”。对2017年食品安全监督抽检不合格单位负责人进行集中约谈。同时对全县大中型餐饮企业进行重点约谈和培训，要求被约谈企业强化自律，诚信经营，严格落实食品原辅料进货查验制度，加强质量管控，完善全过程追溯体系。

四认真组织开展“12331”食品药品投诉举报宣传活动。利用广播、电视、报刊、网络等多种途径，广泛开展 “12331”食品药品投诉举报宣传活动。并在全椒县城江海新城市广场设立设置宣传台、咨询台和投诉举报受理台，集中开展食药安全知识科普和创建食品安全城市宣传，现场为群众答疑解惑，提高“12331”食品药品投诉举报电话的公众知晓率和社会知名度，加深社会公众对“12331”投诉举报电话的认知和了解，进一步激发社会公众参与食药安全监督的积极性，积极构建食药安全社会共治格局。