为保障广大干部职工的饮食安全，防止发生群体性食品安全事故，近日，霍山下符桥市场监管所对辖区内的政府食堂、养老院食堂及企业食堂进行了全面检查。
检查人员重点对职工食堂的卫生状况及加工过程进行了检查，对加工环境的卫生整洁程度、加工过程的操作规范、从业人员的卫生防护措施等提出了要求，严防食品加工过程中的交叉污染问题。
另外，检查职工食堂的食品经营许可证及从业人员健康证的持有情况，提醒食堂的相关负责人注意证件的有效期限，做到及时更换。同时，了解索票索证及进货验收台账制度的执行情况，对采购的蔬菜、肉类等进行抽样快检，确保食品来源正规，符合标准。