为进一步规范猪肉制品生产企业生产加工行为，根据上级文件精神，霍山县市场监管局东西溪所第一时间对辖区的猪肉制品加工企业进行监督检查。

该所组织执法人员对辖区内猪肉制品加工企业的进货验证记录、猪肉原料“两证”（动物检疫合格证、猪肉品质检验合格证）凭证、产品生产记录及出厂检验记录等落实情况进行了全面检查，并深入生产车间、原辅料库、配料间、检验室等生产功能区，依次检查洗手消毒设施、生产过程控制及工艺流程、冷链设备等使用情况。对检查中发现的问题，均现场作出限期整改要求。