夏季，夜市烧烤成为百姓消费热点。为规范夜市烧烤店经营行为，消除食品安全隐患，近日，巢湖市庙岗市场所开展夜市烧烤专项监督检查行动。

重点检查夜市烧烤经营者主体资质、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及防尘、防鼠、防蝇“三防”设施等内容，并聚焦大众消费热点食品，如羊肉串、豆制品、面制品、食用油等，查看食品原料进货渠道、索证索票制度落实、食品储存条件等。同时，积极开展对夜市烧烤经营者及从业人员的食品安全宣传教育，增强其法律意识和自律意识，积极防范食品安全事件发生。

截止目前，共出动执法人员8人次，检查夜市烧烤店4家次，针对检查中发现的问题，进行现场指导，责令限期整改到位。下一步，该所将继续加大对夜市烧烤经营单位的监管力度，为人民群众营造安全、放心的饮食环境。