为切实保障“五一”节期间食品安全，防范食品安全事故，连日来，全椒县市场监管局积极行动，加大对食品市场监管，全力保障节日期间食品安全。

一是明确监管重点。针对“五一”期间食品消费的特点，以农贸市场、学校周边等地的小作坊、超市、餐饮店为重点场所；以卤肉制品、酒类、乳制品、饮料等节日热销食品为重点品种；主要从经营单位许可证及从业人员健康证持证情况、是否建立及落实食品进货查验、索证索票和台账记录等制度、是否有过期及不合格食品、环境卫生是否整洁、餐饮服务单位食品加工处理是否卫生科学、餐饮具洗消保洁是否规范等方面，进行全面细致检查。

二是注重宣传引导。在认真检查的同时，向经营者宣传食品安全知识和相关法律法规，增强食品经营者食品安全第一责任人意识。督促经营者落实好进货查验制度、过期食品和不合格食品退市制度以及食品安全信息公示等制度，并引导其认真履行法律义务。

三是突出隐患排查。全面排查食品安全薄弱环节，特别是加大对农村、城乡结合部等地的食品安全隐患排查的工作力度，严厉查处危害食品安全的违法行为，规范生产经营主体，建立并落实长效监管措施，保障食品安全。2019-04-30