自己的手机上扫码就能看到这家餐饮服务单位的后厨情况，“阳光厨房”真实可见，老百姓吃得更放心！
一、阳光厨房数据化
为落实“透明厨房，阳光餐饮”的政策要求，保障公众饮食安全，进一步延伸“阳光厨房”的理念，巢湖市引入智慧化监管新模式——“食品安全监管云平台”。“阳光厨房”数据由云平台统一调取，以阳光厨房、电子台账、“两线”（线上线下）监管及各种数据报表的统计分析功能等为创新性看点，相关功能进入试运行阶段。目前，已有25家餐饮服务单位基础信息建档导入，并能自主使用平台企业端。
餐饮服务单位利用云平台微信小程序上传晨检、索证索票、餐饮具消毒等台账数据，配合可视、可感、可知的阳光厨房视频展示，让基层监管人员足不出户即可线上获取监管调度的必要数据，更为线下检查、规范提供精准方向。
在线录入真实有效的台账数据，是对传统纸质记录的一种革新。是大数据时代，企业落实主体责任的新方式，为建立全程可追溯的电子数据体系，打造巢湖市全域范围内全链式食品安全数字化监管体系提供了可能性。平台内红黑榜积分榜直观反映企业各项制度的落实情况。
二、监管方式电子化
让监管的阳光照进后厨的各个角落，这既是监管的要求，也是目标。为传统的线下检查的监管方式增添了“监管方式电子化”的特色：辖区市场所工作人员登录监管端口，依靠大数据的分析手段，实现线上、线下联动，收集、汇总、统计、研判食品安全隐患，保证监管的精准性、靶向性，监管效能质的飞跃。
举个简单的例子，后厨闯入一位非工作人员，其违规行为将被高清探头智能抓拍、上传，触发平台内报警机制，后厨操作间不规范行为将无处遁形。执法人员的后续检查、处罚就可以此为依据展开。
三、社会共治智慧化
推进“智能共享”，打破“信息孤岛”，实现部门监管、企业自律、社会监督的有机融合，需要打通监管端、企业端、公众端三端数据，群众作为监督主体的强大作用不容小觑，让“共建、共治、共享”智慧监管新模式带来的红利为民所享：消费者可凭店堂张贴的二维码小程序，登录公众端观看后厨实时情况、招牌菜等相关数据，增添放心用餐的筹码，倒逼餐饮服务单位规范厨房操作行为。
“食品安全监管云平台”作为巢湖市食品安全建设的重要之举，以中庙为试点，充分把握中庙国家级5A景区创建、餐饮服务业提档升级的契机，属现实所需、趋势所向。中庙景区先行先试的25家餐饮服务单位将撬动整个景区餐饮服务单位入网云端。结合地方实际，继而形成覆盖巢湖市全市餐饮服务单位的“一片云”。