为严防餐饮行业人员聚集，减少疫情反弹风险，近日衡山市场监管所从“防、查、谈”三个方面加大对城区餐饮单位监管力度，持续推进复业餐饮单位健康有序发展。

层层筑牢全面“防”。安排工作人员向辖区内餐饮单位发放《致全县餐饮经营单位的一封信》，督促餐饮服务单位落实主体责任，加强营业场所、用餐人员、从业人员的管理，严格执行体温测量、座席间距、公筷公勺等疫情防控要求，不得承接聚集性就餐活动。

从严从实深入“查”。加大对餐饮单位检查力度，从疫情防控措施落实情况、从业人员健康档案、餐具消毒记录、食品加工原料索票索证和餐厨废弃物处置等多个方面进行深入排查，确保疫情期间供餐安全。

告诫提醒详细“谈”。集中约谈辖区内20余家具备承接宴会能力的餐饮单位，从宣传疫情防控政策、落实疫情防控措施、加强餐饮服务规范操作等方面进行告诫提醒，严禁被约谈餐饮单位在疫情期间承办婚庆喜宴。

下一步，衡山所将继续加强餐饮单位的日常巡查，全力筑牢餐饮环节的严密防线，确保疫情防控措施落到实处。