2020年中秋节、国庆节即将来临，为确保节日期间食品安全，泗县市场监督管理局、泗县消保委提醒广大人民群众注意饮食安全，一旦出现食物中毒，第一时间停止食用，立即到正规医院就诊，保存可疑食品，并及时向泗县市场监管部门进行举报，举报热线12315。

 外出就餐

选择“有证”场所就餐。选择持有有效期内《食品经营许可证》或《食品小经营店备案证》的餐饮单位就餐，不要到无证餐馆用餐。

寻找“笑脸”就餐

餐饮服务单位食品安全实施量化分级管理，食品安全管理水平由高到低依次表示为“大笑”，“微笑”、“平脸”，消费者外出选择就餐时，建议尽量选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。

 自办宴席

对于大规模的家庭聚餐，建议尽量选择在具有资质的餐饮单位举办。要自办宴席的家庭，应注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。

大规模聚餐承办者应主动向所在镇（街道）村（社区）申报聚餐活动情况，主动接受、积极配合食品安全协管员、信息员等相关人员的指导。

大规模聚餐举办者应与承办者签订食品安全协议，明确各自食品安全责任。

食品选购

选择正规场所

选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。不要图方便和便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料。

做到三查三注意

一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；

二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；

三查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

索取购货凭据

如购买到假冒伪劣食品，请不要食用，保留好购物凭证和购买的食品，拨打投诉举报电话。

食品存储

科学存储

食品储存要生熟分开，防止交叉污染。未食用完的食品应密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。隔餐食品要彻底煮透。在外购买的熟食或外出就餐时打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，及时清理已经变质的食品，未变质的食品要彻底加热后方可再食用。

冰箱不是“保险箱”

冷藏食品一般3天以内较好，不得超过10天。冷藏食品加工制作前应确认未变质，并重新煮透后再食用

谷类发酵制品、变质银耳和木耳、薯类制品宜购买当天食用完的量

谷类发酵制品（如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等）、变质银耳和木耳、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等食品容易被环境中的椰酵假单胞菌污染，贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸毒素，加热食用后仍可能引起食物中毒，一般应在购买当天食用完。寻找尽量选择有“大笑”“微笑”“平脸”标志等量化等级高的餐饮单位，并索取发票等就餐凭证。通过网络平台订购餐饮食品时，应选择可短时间送达的餐饮服务提供者，并保留相关消费凭证。

 购买月饼

    第一，建议到各大商场、超市、食品商店等正规食品销售点选购月饼，尽量不要在路边摊点购买。

    第二，购买时注意查看月饼包装上的品名、厂名厂址、规格、生产日期、保质期、配料、SC标志等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损，月饼本身是否变质等。

    第三，购买月饼时注意查看外包装上标示使用的添加剂成分，尽量选择添加剂种类少、保质期短的月饼。月饼保质期一般在45～60天左右，当气温超过30℃，未经过单个包装的月饼存放时间一般不宜超过7天。

    第四，网购月饼需谨慎，因网购无法看到实物，无法确定月饼的生产日期、厂家、配料等具体情况，同时在邮寄过程中无法保证良好的存储环境，可能出现变质。

    第五，不要迷信“特殊”月饼，无糖月饼可能不是真无糖，保健月饼保健功效可能微乎其微。建议消费者要睁大眼睛，保持理性。

    第六，消费者在消费时，要自觉抵制虚增价格，浪费资源方面的过度包装，不要被华丽的外包装图片蒙蔽，避免买到华而不实的产品。同时要谨慎参加各类促销活动，要看清、问清促销活动内容、期限、范围等，以免掉进营销陷阱。

    第七，消费者在购买月饼后要保留购货凭证，若发现质量问题，应及时向有关部门进行投诉。