颍上县消费者权益保护委员会

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颍上县消保委 颍上县食安办联合发布汛期夏季饮食安全消费温馨提示

2021-07-26   浏览:402

汛期处于夏季,气温高、降水多、湿度大,细菌繁殖迅

速,食物容易腐烂,极易引发肠道不适、食物中毒等不安全问题食品安全问题的多发时段。为保障人民群众饮食安全针对汛期夏季食品安全特点,颍上县消保委、颍上县食安办联合发布汛期夏季饮食安全消费温馨提示

    一、 树立健康安全意识。做好自我保护,做自己健康的第一责任人。倡导分餐制、用公筷,养成良好的健康饮食习惯,荤素搭配、平衡膳食,不暴饮暴食,提高食品安全意识和健康素养。

 二、保持清洁。饭前便后、加工食物前和加工过程中应勤洗手,不用脏手和不洁工具接触食品;各类瓜果食用前洗净去皮;食品加工场所各环节应保持清洁卫生,及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒,避免二次污染并采取防鼠、防虫、防蝇等措施。

三、生熟分开。生熟食品分开盛放;餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干净,并定期做好消毒。

四、烧熟煮透。加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时,要烧熟煮透;尽量不加工和食用冷荤类食品;不生食动物性食物。

五、注意存放。食物存放应加盖,做到防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮;高温天气食物易变质,不要吃变味、发粘、发霉等变质食物,熟食一般在室温下存放不宜超过两小时;尽量不吃剩饭剩菜,如果剩饭剩菜要留到下一餐食用,需要冷藏保存,下一餐食用前一定要彻底加热,确认无变质后方可食用。

六、正确选择食材。采购食品时要注意查看食品包装标识等,不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品,严禁食用法律禁止的野生动物。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水,必要时购买瓶(桶)装饮用水;

七、提倡合理膳食。注意科学饮食,营养均衡,预防营养缺乏,特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。做到饮食科学搭配,不挑食;食物多样化,每天摄入足量的谷薯类;保证优质蛋白质的供给(蛋、牛奶、豆制品、鱼禽肉类等);多吃蔬菜、水果,做到餐餐有蔬菜,多吃水果;少盐少油,控糖限酒。

八、合理外出就餐和网络订餐。外出就餐和网络订餐要选择具有合法资质并具备良好的卫生环境,尽量不要选择食品安全风险较高的品种,食用前应仔细观察色泽、气味,尽量索取并保存好发票等消费凭据。谨慎购买食用路边摊贩制售的自制熟食、生食海产品、冷荤类拌菜。

九、如遇问题拨打12315。如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,请及时拨打12315向当地市场监管部门投诉举报,发生食物中毒者,应及时就医。

(解辉  姜劲松)

 

 

 

 

 

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