油条口感松脆有韧劲，是广大市民喜爱的早餐之一，但是随着市面上油条的需求量增多，有些不良商贩在炸油条的时候为了卖相好看，口感酥脆，非法添加了硫酸铝钾进行售卖，这样的油条过量食用不仅会导致中毒，还会对人的健康造成危害。为保障广大群众吃上放心油条，巢湖市卧牛山市场监督管理所对辖区内的早餐店进行拉网式检查。

执法人员查看早餐经营者的原材料台账，并详细记录经营者姓名、地址、联系电话、原料进货渠道等。对经营者的后厨围绕加工环境卫生、规范用油、面粉及食品添加剂的采购、使用和保管开展无死角检查。

执法人员明确告知经营者在制作过程中杜绝使用含铝超标食品添加剂，逐户发放普法宣传单，说明滥用和超量使用含铝食品添加剂危害等应注意的事项，提高油条经营者法律意识，自觉规范守法经营。

      快检人员现场对油条经营户的油炸用油进行快检，并随机对被查油条进行抽样检测。本次检查油炸食用油4次，全部合格；共抽检油条1440克，4批次合格。本次检查，执法人员向油条经营者宣传油条加工规范要求，提高经营者食品安全意识，严守市民早餐食安。

                                                                                                                           卧牛山市场所   王珊珊