外出就餐如何做好防护？

疫情防控期间

可适当减少外出聚会就餐的次数

实行分餐制

如果外出就餐

请务必遵循以下要点做好防护

大快朵颐的同时

不忘守护“舌尖上的安全”

顾客篇

一

就餐前

在等候区排队过程中一定要佩戴好口罩，减少语言交流，与前后左右的顾客都注意保持一米以上的安全距离。

排队时，如出现打喷嚏，请注意咳嗽礼仪，比如用纸巾遮住口鼻或者采用肘部遮挡。

取餐时，应避免用手直接触碰频繁接触的物品表面。在付款时尽量选择二维码等非直接接触的电子支付方式，减少采用现金结算。

二

就餐时

聚餐时请注意选择干净整洁的正规餐厅，饮食安全较有保障。

选择表面清洁的桌椅，最好选择靠近大门、窗户等通风比较好的位置就座。

就餐前要注意洗手，可以用洗手液在流水状态下洗手或者是用免洗手消毒剂。

用餐过程中，摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。

与共餐人员尽量避免面对面就座，最好是同向而坐，而且相隔间距也注意保持一米以上的安全距离。

尽量缩短就餐时间，减少同行人员的交流。

在自助餐厅取餐时，要注意戴好口罩，如有条件，请佩戴好一次性手套，避免用手直接接触食物。

如果餐厅人员比较多，或者遇上就餐高峰期，可实行预约就餐、错峰就餐。而这时选择打包也是比较明智的。

推行分餐制，鼓励为每桌客人提供双筷公勺或公筷公勺，防止交叉感染。

三

就餐后

就餐后，结账时提倡使用手机扫码支付，减少现金支付，避免接触污染。就餐结束，尽快离开餐厅，减少不必要的逗留。

餐饮经营者篇

餐厅所有员工必须佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。外出采购时或业余时间，员工尽量少去人员聚集场所。

开放堂食的餐厅，要求每天开窗保持自然通风不少于2小时，入座率不得超过50%。

餐厅要严格落实相关要求，食物应保证新鲜、清洁、卫生，不得购买未经检验检疫的畜禽生鲜肉品，加工食物时注意生熟分开，过夜食品不得供应。外卖食物要严格落实相关规定，防止配送过程污染。同时，要加强餐厨垃圾管理，避免造成二次污染。

全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁在食品经营场所内饲养和宰杀活畜禽等动物。

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