为落实质量安全主体责任，促进小作坊健康有序地发展，规范辖区内食品加工小作坊生产经营，巢湖市卧牛山市场监管所结合近期食品安全工作安排，联合街道综治、环保依据自身职能职责对辖区3家小作坊开展地毯式检查。

该所执法人员自行动开展以来，深入小作坊一线，按照“提高一批、规范一批、改造一批”的要求，开展食品加工小作坊专项检查：

前期准备工作：对辖区小作坊进行百分百摸底建档。记录小作坊的名称、生产类别、开办者详细信息、生产加工场所、原材料进货渠道及销货渠道。

规范生产销售监管：执法人员根据食品安全法及地方法规、制度对小作坊食品实行“负面清单”管理，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。严格按照产品销售监管，要求从业者按照规定范围生产销售。

落实食安主体责任：要求从业者在生产经营场所内明示食品安全承诺，不使用不合格的原料如：非食品原料、回收食品等；不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害。督促小作坊不要为了利益非法生产经营，要落实主体责任，自觉接受社会监督，依法守法经营生产。

    本次检查共出动执法人数18人次，下达责令改正通知书1份，提出整改意见3条。下一步，将认真督查发现存在安全隐患的小作坊整改措施落实情况，切实消除安全隐患，有效预防冬季安全生产事故的发生。

                                                                                                                                卧牛山市场所  王珊珊