一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐是每个人一天中最重要的一餐。为保障市民早餐食品安全，给广大市民们营造一个安全放心的早餐消费环境，督促早餐摊贩合法合规经营，日前，巢湖市卧牛山市场监督管理所开展了早餐食品安全专项检查。

该所执法人员以辖区内早餐摊贩、门店经营为重点检查对象，对早餐经营者的证照信息公示及索票索证，原材料来源、从业人员健康管理，后厨加工制作、防疫措施是否到位等情况进行逐一检查。

检查中，执法人员发现部分早餐食品摊贩有备案信息公示牌未公示、公示牌信息已过期、从业人员未佩戴口罩等问题。执法人员现场对经营者进行食品安全宣传教育，并对2家早餐经营者下达责令改正通知书，并要求其立即整改。随后，执法人员仔细检查制作早餐原料的储存情况，现场对正在销售的早餐进行抽样检测。

另外，该所温馨提醒辖区内早餐经营者，现阶段要严格落实疫情防控主体责任，自觉遵守疫情防控有关规定规范自身经营行为。

   本次检查，该所出动执法人员10人次，下达责令改正通知书2份，早餐抽检全部合格。下一步，该所将不定期开展辖区早餐摊全覆盖风险监测抽检，让市民吃上安心早餐，筑牢食安底线。 

                                                                                                                                    卧牛山市场所    王珊珊