为认真贯彻落实上级部门关于新冠肺炎疫情防控相关部署，根据区疫情防控指挥部要求，切实加强全区大（特大）型餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控工作，进一步督促餐饮经营者提高疫情防控思想认识、强化企业主体责任，12月31日下午，铜陵市义安区市场监管局联合区卫健委、五松镇政府和顺安镇政府就当前及今后一个时期疫情防控工作，集中约谈了来自五松镇、顺安镇辖区的30余家全区大（特大）型餐饮服务单位负责人。

据了解，近期全国多地出现疫情，而即将到来的两节，是各类餐饮服务单位接待的高峰期，尤其是各类宴席的接待，存在人员聚集的传播风险，所有餐饮服务单位必须严格落实疫情防控相关要求，在确保安全的前提下开展经营活动。会议要求，全区各餐饮服务单位要正确认清当前疫情防控的严峻复杂形势，切实提高认识，坚决杜绝麻痹大意思想，增强做好疫情防控工作的紧迫感和责任感，严格落实疫情防控和食品安全主体责任，切实做好疫情防控各项工作。把疫情防控作为当前各餐饮服务单位的重点工作，确保各项防疫措施落实到位。各餐饮服务单位和相关监管部门要通力合作，做好疫情防控工作，保障人民群众身体健康、生命安全。

根据相关要求，全区大（特大）型餐饮服务单位要切实做好餐饮业常态化疫情防控工作，按照餐饮食品操作规范流程加工制作，确保食材来源可追溯、食品安全有保障。一要强化餐饮从业人员管理；二要强化用餐人员的体温检测；三要强化环境卫生防控；四要强化就餐过程管理；五要强化进口冷链食品管理；六要强化新冠疫苗接种；七要强化应急处理措施。用实际行动筑牢全区疫情防控屏障。