近期，铜陵市市场监督管理局组织抽检了肉制品、粮食加工品、乳制品、方便食品等4类食品52批次样品，为保证广大消费者的消费知情权，现将抽检信息通告如下：
抽检肉制品15批次，其中酱卤肉制品11批次，熏烧烤肉制品1批次，熏煮香肠火腿制品3批次，全部合格。抽检粮食加工品14批次，其中大米11批次，小麦粉3批次，全部合格。抽检乳制品13批次，其中液体乳11批次，乳粉2批次，全部合格。抽检方便食品10批次，其中油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝5批次，调味面制品4批次，方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等1批次，全部合格。
肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)等标准、法律法规及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
肉制品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、酸性橙II、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌、苯并[a]芘等。
粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）等标准、法律法规及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
粮食加工品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰等。
乳制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 调制乳》(GB 25191)、《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190)、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号)等标准、法律法规及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
乳制品抽检项目包括蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、非脂乳固体、商业无菌、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐等。
方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准方便面》（GB 17400）等标准、法律法规及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
方便食品抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1等。