为进一步落实食品生产质量安全主体责任，加强食品生产安全监管，同时结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，3月8日，南谯区市场监管局召开酒类食品生产企业集体约谈会。局分管领导，食品股相关人员及全区7家酒类生产企业和小作坊参加了会议。

约谈会要求，企业负责人是食品安全的第一责任人，要切实增强风险意识和责任意识，严格落实原料采购、生产过程控制、产品检验和贮存运输等关键环节质量管控措施，有效承担起保障食品安全职责。生产过程严禁超范围超限量使用食品添加剂，严禁使用有毒有害非食品原料，严禁非法添加药品，严禁虚假标注标准等。参会的7家酒类企业现场签订《食品质量安全承诺书》，就严格落实企业主体责任、原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验等内容做出承诺。

分管领导李孝东就企业落实食品安全主体责任提出了4个方面要求：一是自觉树立诚信守法意识，以高度的责任心抓好产品质量；二是增强风险和责任意识，积极主动履行主体责任；三是强化过程管控，扎实落实质量管理措施；四是严肃工作态度，抓好发现问题的整改落实。

下一步，我局将持续加大检查力度，对检查中发现主体责任不落实，食品安全管理制度不落实以及质量不达标、违法添加等违反食品安全法行为，依法从严从重处理。