铜陵市义安区市场监管局开展“随机查餐厅”活动

为推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升餐饮服务质量安全水平，践行“勤俭节约制止餐饮浪费”新风尚，近期，铜陵市义安区市场监管局组织市场监管执法人员随机抽取5家大中型商务酒店作为检查主体，开展“随机查餐厅”活动。

此次“随机查餐厅”活动，重点检查经营主体的经营资质公示、人员健康管理、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、制止餐饮浪费和食品安全主体责任落实等情况，客观准确评判了经营主体在餐饮服务环节食品安全主体责任、制止餐饮浪费及推行“小份菜”改革落实情况，对现场检查中发现的问题，及时进行了反馈，并督促餐饮单位按要求限时进行整改。现场查看餐饮服务单位等公共场所制止餐饮浪费的宣传氛围，是否在醒目位置张贴“反对浪费”“光盘行动”、打包服务等反食品浪费标示；了解餐饮服务单位引导消费者按需适量点餐工作以及酒店从业人员制止餐饮浪费培训情况，督促餐饮服务单位推广“小份菜”“半份菜”等做法。

“随机查餐厅”活动是该局推动“我为群众办实事”实践活动常态化走深走实的重要举措，该局将以本次“随机查餐厅”活动为契机，明确下步工作思路及目标，继续加大执法检查力度，进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作，消除食品安全隐患，筑牢全区食品安全防线，打造安全放心的餐饮消费环境。

     下一步，该局将常态化开展“随机查餐厅”活动，将把制止餐饮浪费和日常监管相结合，积极帮助指导餐饮单位落实食品安全主体责任，深入推行“小份菜”改革，制止餐饮浪费，加大宣传引导，加强监督执法，进一步发挥社会监督作用，形成食品安全社会共治、制止餐饮浪费人人参与的良好氛围，营造放心安全、文明就餐的消费环境，切实保障人民群众舌尖上的安全。