端午节即将来临
不同口味的粽子已经陆续出现在市场
粽子好吃，可吃粽子
也有很多注意事项
一起来看看
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或肉，因此在夏天炎热的天气里很容易变质。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。
如果是自己包粽子，现煮现吃口味最好。注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要反复冰冻。
粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是粽子粘性大，同时较为油腻，食用变凉的粽子容易引起消化不良。
每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用，吃粽子时最好能同时喝水，帮助吞咽和消化。
粽子黏性大，性温滞气，同时还含有大量脂肪，煮熟的粽子会释放出一种胶性物质，进食后会增加肠胃负担，患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人最好少吃或别吃。脾胃虚弱或消化功能不佳的人也要少吃粽子。
重油、重咸或重甜馅的粽子会造成血糖升高、血液粘稠度增高，高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病人群吃太多的话，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等，加重患者病情。
胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者别吃肉粽、蛋黄粽等脂肪和蛋白质含量高的粽子，以免加重病情。
来源：长江日报、广州日报、西安晚报、长沙晚报等