腊八节打酒的习俗源远流长，在腊八节来临之际，市消保委联合义安区消保委，组织消费维权志愿者来到安徽老家酒业有限责任公司开展消费体察活动。

在生产发酵车间，体验员们在一阵阵粮食蒸煮发酵产生的蒸汽中，听取车间酿酒师介绍了酿酒过程中的发酵、蒸馏等步骤，充分了解了酒的酿造过程、产品特点、储存条件等消费知识。

此次体察活动搭建了企业和消费者零距离沟通的平台，让消费者对酒文化有了更深入的了解，过一个更加有意义的腊八节，同时也对企业加强了监督，促进企业提升产品质量。