盼着盼着，新年的钟声即将敲响，又到一年团圆时。年夜饭作为幸福团圆迎新年的重头戏，已被千家万户提上日程。为了使广大消费者吃得安心、放心、开心，滁州市消保委、市市场监管局在此发布年夜饭消费提示：

一、家庭制备年夜饭

大多数家庭会选择亲自准备充满年味的团圆饭，自己制备固然放心，但是仍需注意：采购食品应到正规超市、商场、集贸市场等销售场所；挑选新鲜、来源明晰的食材原料，认真清洗并做到烧熟煮透，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开使用；冷冻食品烹饪前应充分解冻，以防食品中心加热不透；在配菜上要注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。

二、烹饪预制年夜饭

随着“预制菜”兴起，给许多家庭省下了不少麻烦。购买“预制菜”或“半成品年夜饭”的消费者，要注意查看食品生产许可证/食品生产小作坊登记证号、产品生产日期、保质期、食用方法等标识信息，选择规范厂家(商家)的新鲜产品。同时仔细查看外包装是否完整无损、有无鼓包涨袋、有无颜色变化、有无异味等，冷藏冷冻食品是否解冻等。食用前应当充分解冻、充分加热，尤其注意生熟分开，避免交叉污染。按照保质期要求食用且应当一次性食用完毕，避免隔餐隔夜。

三、外出享用年夜饭

外出就餐时，要选择证照齐全、环境卫生、服务口碑好的餐饮单位。如果是提前预订，在预订时要详细了解菜品情况和规格，按照人数订餐，避免浪费。同时要注意“定”金和“订”金的区别，在协议中约定有关事项，特别注意需提前明确是否有额外收费项目，以及是否有禁止自带酒水、限制最低消费等“霸王条款”。享用年夜饭时，要认真核对菜品，确认实际出菜与预订数量是否相符，注意查看账单与实际品种是否相符。

四、点购外卖年夜饭

如需点购外卖，要选择证照齐全并公示、外卖平台展示环境良好、评价高、距离较近的餐饮单位，尽量不网购凉菜、生食食品等高风险食品。收到外卖后，应第一时间检查“食安封签”，查看包装是否完整、有无破损、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，如发现包装有破损、外表脏污、菜品有异味及疑似变质的，一定不要食用，要立即通过订餐平台联系商家退换。同时为避免配送时间长、餐品保温等因素影响食物安全和口感，收餐后应及时加工或食用，勿长时间存放。

最后，滁州市消保委、市市场监管局提醒广大消费者：在欢庆佳节的同时也别忘记健康饮食，多人共同就餐时，尽量使用公筷公勺，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。同时要多留意身体状况，留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用，尽快就近就医，并保留可疑食物，及时拨打12345热线进行投诉。祝大家度过一个健康安全、欢乐祥和的新春佳节！