为督促全区学校食堂全面落实食品安全主体责任，有效防范校园食堂食品安全风险，4月2日，琅琊区消保委、琅琊区市场监管局联合琅琊区教体局组织开展学校食堂安全专项培训，全区学校食品安全总监、食品安全管理员参加培训。
  培训会上重点解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合监管部门日常监督检查中发现的常见问题，重点强调各学校要切实履行校园食品安全校（园）长负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全管理员，建立健全食品安全风险管控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把人员健康管理、食材购进存储、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关口，确保供应食品安全。
  下一步，琅琊区消保委、琅琊区市场监管局将联合相关部门，持续将强化培训效果转化督导检查，坚持问题导向，有效提升食品安全风险管控能力水平，坚决遏制校园食品安全事故发生，全力保障校园师生饮食安全。