临近保质期食品(简称：临期食品)，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。目前国内没有明确统一的国家标准来定义临期食品的“临近期”。临期食品因商家打折促销，价格较便宜深受消费者青睐，有的商家甚至开设临期食品专柜或专卖店。

正常情况下临期食品食用是安全的，《食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费。

但是冷藏的临期食品，在购入后其储存条件发生了变化，如肉类等冷链临期食品由于储存环境难以一直保持低温，或难以保持和冷链储存温度一致，导致这类食物容易提前变质。因此，含山县消保委做出如下提示：

一、细心选购。购买临期食品时，尽量前往正规的超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。选购时应检查食品外包装，确保无破损、涨袋、漏气等现象，注意查看标签上标注的生产日期、保质期等关键信息，确保所购临期食品在保质期内。特别注意牛奶、面包等短保食品和酸奶、豆干等易变质食品。如果发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

二、留意储存。临期食品需放在标签标注要求的储存条件下存放，常温条件需放在通风干燥处保存，开袋后的预包装食品或散装食品需注意密封保存。临期食品应在标签要求的条件下贮存，若发现需要冷藏或冷冻的临期食品被置于常温下售卖，则请勿购买。

三、合理食用。科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时若发现食品超过保质期，或发现食品出现霉变、异味等情况，请勿食用。特别是坚果炒货、糕点、食用油等油脂含量较高的食品，若保存条件不当，油脂中的过氧化值和酸价容易超标，食用前可以先闻一下食品是否有变质后的“哈喇味”，来判断此类食品是否变质。