为促进企业增强食品安全主体责任和诚信经营意识，积极构建放心消费社会共治格局，1月17日，滁州市消保委、市市场监管局联合镇江市消协一行走进奶酪博士（安徽）食品科技有限公司开展消费体察活动。滁州市市场监管局党组成员、副局长杨德岗、镇江市消协相关人员、滁州市市场监管局有关科室以及消费维权志愿者参与活动。

活动中，消费体察代表在“奶酪博士”工作人员引导下参观了“奶酪博士”工厂，近距离体察奶酪从原材料到生产、检测、包装、存储等环节的控制，切身体验乳制品从“工厂到餐桌”的安全生产过程，了解了工厂配备的行业内先进生产设备、检测设备和高洁净度净化生产车间。据企业负责人介绍，在三年的运行过程中，工厂连续两年通过了BRC A级认证，研发检测中心在2024年12月顺利通过了CNAS认可评审，消费体察代表们从现场充分感受到企业对产品质量把控的水平和决心。

镇江市消协代表分享了体验感受：一是巩固质量成果，确保稳定提升。食品生产企业应持续把控生产全流程，从原料采购到成品包装，确保每个环节符合食品安全标准。同时，在现有基础上完善质量管理体系，加强员工培训，进一步提升质量意识。二是做到紧密配合，形成共治合力。企业需主动接受监督指导，通过配合检查、定期沟通、信息共享等方式，共同构建协同共治的监管体系。三是保障放心消费，维护合法权益。企业要以消费者为中心，持续提升产品质量、优化服务水平，建立高效畅通的投诉处理机制。此外，应主动向消费者普及产品知识和正确使用方法，引导消费者理性消费，全方位为消费者营造安全、放心的消费环境。体察代表们还就如何保障消费者权益、规范广告宣传、直播间设立等提出改进意见。

杨德岗强调：作为食品生产企业，要从严落实“两个责任”，一要严格把控质量。从原料采购到成品出厂全程严格检测，用更高的质量、更优的品质、更好的服务，提升消费者的消费体验。二要诚信合法经营。坚守诚信、合法经营底线，严格遵守食品安全法规，如实标注产品信息，杜绝虚假宣传。建立企业诚信制度，培养员工诚信意识，保障诚信经营。三要注重文化引领。前期投入先进生产设备、检测仪器和良好仓储条件，后期要培育企业文化，树立“质量第一、消费者至上”理念，激发员工质量意识，为企业长远发展注入动力。

开展消费体察活动是消委组织履行对商品和服务进行社会监督职能的一项重要举措，也是提高广大消费者参与社会监督积极性的活动。下一步，滁州市消保委将继续发挥消费引导优势，与各地消协组织联手开展商品和服务消费体验、消费调查等，向社会展示、推介滁州优质消费资源，及时收集消费者意见反馈给经营者，推动企业优化产品和服务品质，积极为消费者营造温暖、舒心、放心的消费环境。