天气渐热，巢城大量餐饮经营单位对外推出“小碗菜”服务，商业外摆正成为一道独特的风景，为人们提供多元的消费场景，点燃城市中热气腾腾的生活气息，激发消费市场的新活力。与此同时，为让消费者吃到安全放心的“小碗菜”，降低夏季食品安全隐患，厉行节约型社会。近日，巢湖市市场监督管理局卧牛山市场监督管理所对辖区内的商业外摆“小碗菜”进行突击检查。

此次检查，主要聚焦餐饮浪费及食品安全两大重点，通过实际行动保障市民舌尖上的安全，提升社会文明程度。

检查中，该所工作人员积极向经营者们宣传食品安全法等相关法律规定，对从业人员的健康证明情况进行检查。检查在外销售的小碗菜品相情况，对内则重点检查中央厨房食品操作区域，环境卫生、原材料进货情况及食品留样等。要求以上小碗菜经营商家落实夏季食品安全主体责任，避免发生暑期食品安全事件。

同时该所多措并举，通过张贴醒目的反粮食浪费海报、向市民发放宣传资料等方式提升暑期食品安全。同时该所工作人员在现场进行细致检查，鼓励并倡导消费者适量点餐的文明用餐习惯。

据统计，此次行动共出动执法人员30人次，检查餐饮单位15家次，累计张贴宣传海报80余份，成效显著。

下一步，该所将视此为常态化检查，持续深化反餐饮浪费工作，强化餐饮单位的监管力度。为营造和谐餐饮文明增添一抹亮色。

                                                                                                                          卧牛山市场所    王珊珊