8月15日起，宿州市20余家酒店，陆续在酒店吧台、大厅等醒目位置放置“温馨提示牌”，称“即日起，消费者自带酒水，我们将按本酒店零售价收取15％的服务费，谢谢合作！”提示牌右下方印有“宿州市酒店餐饮协会”的红色印章。此举立即引起诸多市民争议和消费者投诉。 8月16日，宿州市消费者协会就消费者投诉的问题电话咨询了宿州市物价局，市物价局没有作出明确答复，但是消费者投诉不断，并且要求消协作出回应和答复，鉴于这种情况市消协决定通过媒体向社会披露此事，与拂晓报共同组织了讨论活动，并且公布了市消协和报社的热线电话，欢迎市民及消费者积极参与讨论。 9月3日，市消协工作人员和拂晓报记者对加收服务费的酒店进行了明察暗访。通过调查发现，宿州市酒店餐饮协会要求其会员单位每家交纳3000元保证金，然后又统一制作下发““温馨提示牌”，统一向消费者加收服务费。 9月4日，市消协又以书面方式就市酒店餐饮协会的做法向宿州市物价局进行查询，此时，拂晓报已经连续刊登了3篇相关报道。 9月5日，新安晚报也以“宿州20余家酒店齐收开瓶费“为题刊登了此事。省消协张纯秘书长看到报道立即打电话询问此事，市消协向张纯秘书长汇报了事件的进展情况。下午市消协与市物价局组织召开了座谈会，组织有关人员研究处理意见。市消协的工作人员首先做了情况介绍，并就取得的证据做了说明，同时也表明了市消协对处理此事的意见。随后，市消协和市物价局又约谈了市酒店餐饮协会的负责人，并向市酒店餐饮协会的负责人核实了有关情况。 最后，市消协指出，宿州市酒店餐饮协会作为行业组织，应当帮助酒店经营者加强自律，努力降低成本，提高产品和服务质量，为消费者提供安全、优质的服务，从而更好的为构建和谐社会作出积极的努力。但是宿州市酒店餐饮协会收取其会员单位保证金，统一制作提示牌和向消费者加收服务费的做法影响极坏，严重损害了消费者的合法权益，市物价局将这一做法定性为“组织串通，操纵市场价格”。市消协、市物价局责令宿州市酒店餐饮协会立即纠正错误，收回加收服务费的决定，退回保证金，并通过媒体向消费者公开道歉。市酒店餐饮协会承认其做法是错误的，表示立即停止收取服务费，9月6日已收回全部的提示牌，并将保证金全额退回各酒店。