随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，人们逐渐从家里的厨房和餐桌上解放出来，进入酒店消费。但是，绝大部分消费者反映酒店的酒水价格太高要求自带酒水，可是酒店拿出中国消费行业的第一个全国性行规《中国旅游饭店行业规范》，其中规定：“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用。”因此这条行规成了堵在消费者和酒店之间的一道无形的大墙，也成了消费者投诉的热点问题。针对这种情况，芜湖市消费者协会在5月1日至15日组织了一次由市消协青年志愿者参与的“关于芜湖市酒店谢绝和禁止消费者自带酒水的调查”。 在“您去酒店就餐，会选择什么样规模的酒店”调查中，去星级酒店消费的占0．5％；去大型酒店消费的占10％；去中型酒店消费的占45％。去小型酒店消费的占44．5％，反映出大部分消费者会选择中小型酒店。 在“您去酒店消费感觉酒水价格太高，可酒店又谢绝或禁止自带酒水你怎么办？”的调查中，有45％的人要继续在该酒店消费，有31.5％人要协商，有23.5％的人不在该酒店消费。这反映出消费者自我利益保护意识不强，认为既来之则安之，不过也有越来越多的消费者会选择与酒店协商的方式解决。 在“酒店准许消费者自带酒水，但要收取20％－50％的开瓶费，你认为：”的调查中，认为应该的占13％，；不应该的占48％，认为不合法占39％，说明大多数消费者认为收取开瓶费不合理不合法。 在“您去酒店消费，会选择哪种酒店？”的调查中，选择谢绝或禁止自带酒水的酒店占15％；允许自带酒水的酒店占85％。体现了消费者对自己自主选择权的重视。 在“酒店谢绝或禁止自带洒水的规定，您认为”：的调查中，认为合理合法的占19％；认为不合理不合法的占81％可以看出，此项规定不得民心。 针对酒店谢绝和禁止消费者自带酒水这项规定，消费者、经营者及其他相关人士的看法是： 从调查中了解到，一般小型酒店的的酒水价格在超市零售价的基本上加上20％－30％，中型酒店加上40％－50％之间，而大型酒店的酒水费一般最少要加50％以上，有些洋酒甚至要加100％以上，甚至一些大酒店除标明不允许自带酒水，还要收取15％的服务费，既使部分酒店准许消费者自带洒水，但依然还要收取20％－50％的开瓶费，而且很多酒店只卖自己代理的几个品牌，无法提供市场上的那么多丰富的产品，且酒水价格很高。 本来有很多消费者想进入酒店进行消费，可一看到酒店的洒水价格太高，也只能望“酒”兴叹了。消费者希望酒店能够主动下调酒水的价格，尽量增加酒水的品种来满足不同消费层次的消费者的需求；并且通过提高饭菜的质量和改善服务水平招揽顾客，这样的话，酒店才会客似云来，财源广进。 通过这次调查，芜湖市消协有以下三点建议： （一）强化舆论宣传。 《中国旅游饭店行业规范》自2002年5月1日在行业内部实施以来，引起了消费者的和媒体广泛关注，认为这是“霸王条款”，是对消费者利益的公然侵犯。人民网就此情况进行了网上调查，结果有81％的网友投票持反对意见。面对这样的舆论压力，行业协会的成员表现得相当冷静，甚至有的酒店公开宣称不会禁止消费者自带酒水，可见社会公众的意见对经营者的经营决策起到了一定的作用。 (二)完善政策规定。 酒店禁止自带洒水由来已久，根深蒂固，这是计划经济和人们对自身利益不够重视下的产物，随着市场经济的不断发展和消费者自我保护意识的不断增强，这一不合理行规必然遭到消费者的谴责。希望国家加强这方面宏观调控工作，积极寻求一个使酒店经营者和消费者之间的利益双赢的办法，最好能以法律形式提出来。 (三)酒水价格要公开、合理 在调查过程中，有很多消费者反映到酒店吃饭，没有问酒水的价格，可是到买单的时候，消费者发现酒水价格高得怕人，几乎是外面零售价格的一倍之多，即便是饮料也不例外。由于事先没有问清酒水的价格而造成的损失，只好自认倒霉。所以消费者认为酒店经营者应该在酒水上明码标价，但是价格不能太高，利润率在5％－10％之间是可行的，太高则超过了消费者的承受能力。