吃“百家饭”避“镉中毒”

你知道吗？目前市场上销售的大米中，有部分大米含有一种重金属物，叫做“镉”。这种米也被称作“镉米”。如果长期食用镉超标的大米会对人体的骨骼、肾脏等造成危害，严重时会导致可怕的骨痛病。上世纪，日本就曾发生过“镉米中毒”导致骨痛病的事件，当时被国际卫生组织列为“世界八大公害”之一。

在我国，镉米的发现来自一项新近公布的抽样调查。这项调查是南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴和他的研究团队于2007年开始进行的。他们在全国包括华东在内的六个地区的市场上采购大米样品91个进行了检测，发现抽查样品的10%存在镉超标。

镉的健康风险在重金属污染严重的地区，酸性土地区和种植超级稻（籼稻）的地区相对突出。超级稻之所以镉污染更为严重，是因为它的根系发达，对土壤中的镉具有较强的吸收能力。目前，全国受重金属污染的耕种土地面积约1.5亿亩，而每年被重金属污染的粮食多达1200万吨。

由于镉米直接危及到主粮的安全，危及到人们的健康，从而成为人们关注的焦点，同时也在人们的心目中引起了一定的恐慌。为此，马鞍山市消协提醒广大消费者不要惊慌，因为镉对人体的危害需要长期的积累（一般七年左右）。只要我们注意防范，就一定可以避免这种危害的发生。具体的注意事项有两点：1、选购大米尽量到正规的超市、卖场购买品牌大米，同时要多尝试各类品种，不要盯着一个品种吃，正所谓吃“百家饭”才能避免某一种镉超标的大米对人体的侵害。2、平时多吃些水产品、豆类产品、瓜子、肉、蛋等锌、钙含量较高的食品，这样可以有效降低人体对镉的吸收，避免镉中毒。

马鞍山市消协     王加福