5月11日上午，安庆市举行全市食品安全周活动启动仪式，市消费者协会组织参加仪式并发言，表示坚决响应并积极参与食品安全宣传周活动。安全权是保障民生和维护人权的需要，“民以食为天，食以安为先”，食品安全更是与民生幸福息息相关，所以，市消费者协会对食品安全问题一直尤为关注。
为改善食品消费环境，增强消费信心，市消费者协会将努力配合相关职能部门，加强社会宣传和监督，做好食品安全宣传周活动。
首先，围绕“消费与安全”年主题，广泛宣传，加强消费法律法规教育，帮助消费者增长食品安全消费的知识。
其次，履行监督职能，动员消费者参与食品安全社会监督。推动社会各界积极参与，构建食品生产经营者诚信守法的外部约束机制。通过“诚信承诺联盟”建设，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任，加强质量安全管理，诚信经营，切实维护消费者的安全权。
再次，加强与行政部门、有关行业协会的沟通与合作，就损害消费者安全权益的行为向有关行政部门、行业协会反映、查询，共同推进对消费者安全权的保护工作。
最后，认真受理食品安全方面的投诉，支持消费者维护自身权益；另外，根据食品消费热点，适时发布消费警示。
食品安全关系到每一个人的利益，食品安全监管需要社会各界共同参与。市消费者协会希望通过此次食品安全宣传周活动和今后不断的努力切实改善我市食品安全问题，为消费者打造一个安全放心的消费环境。