盛夏来临，夏季食品进入消费旺季。由于夏天温度高，湿度大，食物容易腐败变质，给食品安全带来了严重的隐患。为此，安庆市消费者协会提醒广大消费者在购买食品时应注意食品安全。
一、购买食品及原料注意来源。消费者应到证照齐全、管理规范的商场、超市、市场购买食品和原料。应注意食品包装标识、生产日期或有效日期以及食品的色泽。特别提醒，不要贪图便宜和方便而购买路边“无证”摊贩售卖的食品，不要购买未经检验的肉类或死因不明的禽类及水产品。
二、熟食卤菜谨慎选择。夏季应尽量少食用熟卤食品，购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，并尽可能选择加工到上市时间短的产品。
三、外出就餐，慎重选择就餐场所。夏季应尽量减少外出就餐的次数。外出就餐时，要选择证照齐全、卫生设施好、管理正规、干净整洁的餐馆。选择菜肴时尽量多点热菜，少食生冷凉拌菜。
四、正确选择饮品。夏季气温高，应及时补充身体水分。凉开水是经济、最好的解渴饮料。各种冷冻、冷藏的饮料、饮品，应有选择适量食用。购买冷饮时除查看标签、生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装粗糙、破裂、变形的产品。买回的冷冻饮品要及时食用，或及时放入冰箱中冷冻保存。
五、购买食品时，注意索要和保存购物发票，一旦发现有质量问题时，可作为维权的凭证。