夏季的街边大排档，几乎夜夜爆满，然而，大排档隐藏着很多我们看不到的健康隐患。大排档饮食应注意哪些问题呢？
一、大排档一般地处人流噪杂的闹市区，马路上的车辆和人流带来大量灰尘，大排档多缺少防尘、防蝇、鼠、冷藏等卫生设施，易对餐具和食品带来二次污染。而部分从业人员卫生知识欠缺，对餐具卫生要求和消毒知识知之甚少。消费者就餐时应选择正规的大排档，或有卫生许可证、营业执照的餐馆。尽量避免在露天的条件下就餐，慎重选择卤菜、凉菜和海鲜。
二、啤酒尽量选瓶装的。因为扎啤一般保质期短，啤酒的饮用温度不易太凉，最佳饮用温度为12摄氏度——15摄氏度，不要过量，因人而异。
三、少吃烧烤类食物。此类食物多为肉食，夏季保鲜周期短，新鲜度难以保证。同时尽量避免和啤酒搭配着吃，多吃蔬菜，降低患病风险。
四、食用龙虾应适量，注意食用方法。龙虾易带寄生虫，因此蒸煮温度须保持在100℃以上，时间不得少于10分钟。虾头不要吃，虾头富集重金属，易潜伏细菌、寄生虫。食用时最好配以醋、蒜等有消毒杀菌作用的佐料。
五、麻辣烫少吃。不仅会刺激口腔、食道和胃，还可能诱发消化系统疾病。如果使用的竹签消毒不彻底，上面的细菌有可能造成食物中毒。
六、夜宵不宜选择露天大排档。吃的食物不清洁、食量过大，对人体的消化系统都会造成刺激。在睡前两个小时应避免进食，以免影响睡眠。
最后，消费者一旦发生疑似食物中毒应抓紧就诊，并妥善保存消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而无法维权。