消费者自带酒水及食品，企业无法保证安全，如果发生问题，不好界定责任；酒水是企业收入的重要组成部分，假如允许消费者自带酒水，那么到餐馆自带饭菜该如何处理？只要企业收费合理、明码标价、明示醒目，收服务费就是合理合法的。至于企业是否收取服务费及收多少，应让市场来调节。 　　“12时前退房是酒店业的国际惯例，一直这样在执行，酒店不可能会改变这一行规。”因为酒店的客房并不是按照小时来分割售卖的。 “如果说一个客人是凌晨入住的，到中午退房，但是你要知道虽然这个客人没有住满12个小时，但是这个客房在前一个房客退房到他入住这段时间一直都是处在等候状态的，即使客人没有真正使用到，但在某种意义上，他还是占用了这个房间。”因此，按照小时来算费，这是不合理的。