随着我国居民生活水平的提高，喝牛奶的人越来越多。可许多消费者在购买纯鲜牛奶时，大多只注意品牌和生产日期，很少有人关注其成分。现在国内市场上出售的纯鲜牛奶制品和酸奶绝大多数都含有“复原乳”或是用“复原乳”制成的。 日前，国务院办公厅发出的通知和农业部发布的鉴定标准，就是要加强对液态奶生产经营的管理，完善液态奶标准并严格按标准组织生产，制止乳品消费市场混乱的现象，维护消费者的知情权，让消费者喝上“明白奶”。